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【新東陽】黑豬無糖肉鬆255g
商品訊息功能:
商品訊息描述:
1.輕食無負擔：低GI(升糖指數)幫助控制飲食，比市售豬肉酥熱量少37.5%、脂肪少135.8%、鈉降低122%，輕鬆飲食更無負擔(經國內醫學大學營養學博士實驗室檢測為低GI食品；市售豬肉酥資料根據衛生署營養資料庫)。 2.健康一樣美味：百分百無糖，以糖醇取代食用糖，無糖卻仍有甜滋味，糖尿病患者的美味選擇(經食研所檢測為無糖食品)。 3.嚴選上等黑豬肉：嚴選CAS上等黑豬後腿肉，肉質甘甜無腥味，畜養期長達九個月，肌纖維更CP值爆表細更多，肉質更顯鮮嫩、彈性更佳，作成肉鬆更顯酥鬆美味。 4.CAS認證：經層層嚴格品管把關，取得CAS產品認證，製程並經ISO9001及HACCP雙重國際認證審核，並保證不添加防腐劑、味精、人工糖精、人工色素。 本產品經檢驗合格，屬於『無糖食品』，食用注意事項如下： 1. 若飲食需嚴格控制之消費者，請依專科醫生建議及指示下食用。 2. 糖醇不易被人體吸收，若大量食用少數人可能會有輕微腸胃不適等反應產生，屬正常現象，請酌量食用。    最新   |
商品訊息簡述:
- ◎★糖類限制者可適量食用
- ◎★低GI輕食無負擔、健康同時美味
- ◎★嚴選上等黑豬肉，肉質甘甜、無腥味
★保證不添加防腐劑、味精，堅持品質、嚴格把關
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中國時報【報導陳志東】
台灣在地食材與小農，近年正逐步擺脫村姑姿態，化身焦點名模為五星級飯店增添亮點，亞都麗緻巴黎廳1930與誠品行旅In Between的台魂法菜，也正用本土食材創造讓人驚豔的美感。
亞都麗緻巴黎廳1930的法籍主廚克萊門培睿霖（Clement Pellerin）永遠都能端出讓人傻眼的菜色。一塊鵝卵石，上頭擺了一片還掛著水滴的土肉桂葉，就這樣往桌上一擺，沒有盤子、沒有其他裝飾，當大家還在發愣，不太懂他意思，然後克萊門說：「肉桂甘露，請享用！」
「請享用？」怎麼用？吃石頭嗎？還是吃樹葉？用手拿嗎？還是那塊石頭其實是偽裝的分子料理，要用刀叉把石頭切開？
棄武當劍拿菜刀
結果，那石頭真的是石頭，但樹葉上的水滴不是水，而是以台灣土肉桂跟萊姆酒蒸餾濃縮後的「甘露」，以手拿起樹葉，輕輕一舔，一股淡淡韻味飄散在喉間，接著咀嚼那樹葉，台灣土肉桂特有的香甜就這樣充斥鼻舌，清了味蕾，也達成開胃任務。
克萊門的菜就像他的人生，永遠讓人充滿驚奇。34歲的他，從14歲開始於家鄉諾曼第啟蒙學料理，待過侯布雄等多家歐洲米其林餐廳，當過甜點師傅，卻在27歲那年突然拋下一切前往中國武當山學武術，直到盤纏用盡這才捨得放下劍，來到台灣廚房拿菜刀。
不像許多外籍廚師愛用熟悉的進口食材，克萊門對在地食材充滿熱情，來到台灣這兩年多，只要閒暇就往鄉村產地跑，其他時間就待廚房研究，最常掛嘴邊的一句話是「做菜不是我的職業，而是我的生命。」
在這生命力驅使下，巴黎廳1930這台灣最老牌的法料餐廳，不只來客愈來愈多、愈來愈年輕，還被法國外交部認證為台灣最佳法式料理餐廳之一。
這次推出的「福爾摩沙風土演繹」夏季套餐，更是克萊門廚藝與台灣食材的精采結合典範。一套3300元加１成，不算便宜，但合計12道菜，每一道都讓人傻眼、驚奇，進而讚歎，也讓人訝異原來台灣食材這麼有趣。
例如「鴨肝配龍眼醋、紅薏仁」，不像印象中的法國鴨肝煎得噴香，這裡的鴨肝變成了「冰淇淋」，但入口後絲毫沒有唐突與油膩感，而是鴨肝香甜與薏仁酥脆，以及神來一筆的龍眼醋香與回甘。
每道菜都有故事
又如「炸魚薯條」，克萊門是將馬祖鱸魚打成乳沫後，塞進切成極薄片的酥炸馬鈴薯中，接著放在英文報紙上端出來，旁邊附著佛手柑泥與味噌人氣醬，不只擺盤充滿文化意涵，入口也滿是東西文化交融驚奇。
從台南白河蓮花、口湖馬蹄蛤、屏東可可、旗山香蕉、宜蘭胭脂蝦、南投乳鴿到日月潭紅玉紅茶，克萊門說：「其實不只是演繹台灣食材，更是演繹人生。」肉桂甘露是當年武當山學武，看到清晨樹葉上的露珠影像，一直映在腦海，其他每道菜，也都有故事。這一套「福爾摩沙風土演繹」，充滿台灣之美，也充滿主廚的生命歷程與記憶。
■Index
★亞都麗緻巴黎廳1930╱台北市民權東路二段41號╱02-25971234╱18:00～22:00╱收一成服務費
★誠品行旅In Between牛排館╱台北市菸廠路98號╱02-66262882╱11:30～14:30，18:00～22:00╱收一成服務費
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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